12月21日我们迎来了冬至节气。中医有“春生夏长，秋收冬藏”的说法，认为一年中冬天阳气潜藏、阴气盛极，万物活动趋向休止，正是保养精神、收藏精气的好时机。
“三九补一冬，来年无病痛”，冬季进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。
因此，冬至适宜进补。那么人们在进补的时候要注意些什么事项呢？天津市河东区东新街社区卫生服务中心中医儿科主任付水兵进行了详细介绍。
补有针对，戒乱进补中医认为：“阴平阳秘，精神乃治”。阴阳平衡才能使机体维持健康状态，阴阳失调疾病就会发生。所以在补益当中或滋阴、或壮阳、或阴阳双补，以达到阴阳平衡的目的。
人们在进补之前首先需要了解自己属于何种体质，有目的的选择食物进补。如果没有特殊症状，一般来讲，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。
但具体到个人，又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳两虚等不同情况，所以应在专业医师指导下判定体质，有针对性地进补。
重视补脾，补而戒腻中医上认为脾胃为后天之本，“有胃气则生，无胃气则死”，脾胃功能正常，饮食水谷才能化生水谷精微物质滋养身体。脾主运化，喜燥恶湿，滋腻厚味之补品容易伤及脾胃，影响脾胃的运化功能。
所以脾胃虚弱的患者，首先是要健脾养胃，否则服用再多的补品也无济于事。因此，冬令进补不要过于滋腻厚味，以易于消化为准则。
气血双补，补而戒偏中医学说中气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面，但是又互为生长。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳，不可一味偏补，防止过偏反而引发它疾。例如，“气有余则是火”，过多的服用红参则可能出现牙龈上火出血的现象。
体虚进补，外感戒补中医有“急则治其标，缓则治其本”的治疗原则，当体虚的身体在突然外感风寒湿邪，有感冒、咳嗽、泄泻、发热等外感病症时，不宜进补，这时应该治疗急性疾病，驱邪为主，以免滋补之品留邪为寇，后患无穷。
合理进补，勿凭贵贱一些人认为补品越贵越好，不惜花高价买燕窝、鱼翅、冬虫夏草之类的保健食品和补药。然而，“缺什么，补什么”，才是进补的基本原则。
对于补药，不要以补品价格贵贱分高低，关键是要根据自己的实际情况、自己的体质选择相应补品，尤其是老年群体，则更应以实用为滋补原则。
付水兵主治医师提醒，冬季进补，还要注意以下方面：
根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。
中年人超负荷工作，不注意休息，易导致气血耗伤，故冬季补益以养气血为主，可食*芪、当归等。
老年人肾气渐衰，肝肾不足，故冬季补益以补益肝肾为主，可选枸杞子、何首乌、杜仲等。尤其是体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、瘦肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。
推荐冬季进补药膳羊肉山药汤
做法：
▲将羊肉剁成小块，胡萝卜切滚刀块，山药去皮切滚刀块后泡水；将羊肉小块入冷水锅中，余烫去浮沫儿后捞出。
▲另起锅加入开水，下入余烫过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒数粒。
▲大火烧开后小火慢煲40分钟，加山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟，最后加入枸杞，煮5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可。
功效：
羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，冬天吃羊肉既能抵御风寒又可滋补身体；枸杞可补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳；山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。羊肉萝卜汤
做法：
将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮。
功效：
食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效，适合于阳气不足的老年人。
滋补老鸭汤
做法：
▲老鸭清净，大火烫煮5分钟，使血沫出净。
▲将整只老鸭放入专用汤煲中，放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入*酒。
▲大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时。
▲老鸭煲煲好后，拣出已煮烂的葱姜，调入盐即可。
功效：
鸭肉易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。END付水兵：儿科主任，硕士，主治医师，毕业于天津中医药大学，世界中联中医手法专业委员会理事，中国针灸学会会员，中华针刀委员会委员，HQCC中国小儿推拿标准化认证委员会天津分会委员，天津市小儿推拿委员会委员，天津市中医药学会会员，天津市耳穴诊治专业委员会委员，天津市疼痛专业委员会委员。擅长：中西医结合、中医中药、小针刀、推拿、耳针、舌针、腹针、火针、刺络、走罐、扶阳罐、艾灸等治疗呼吸、神经、脾胃、皮肤、儿科、妇科及椎体系统疾病等，特别是对小儿咳嗽、发热、食积、便秘、脾胃虚寒、消化不良、遗尿、夜啼、抽动症、多动症、增高助长等有独到之处；对成人失眠、眩晕、焦虑症、头晕头痛、痉挛性斜颈、偏瘫、肩周炎、颈椎病、腰腿疼痛、腱鞘炎、脸腺炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、带状疱疹、咽炎、痛经、斑秃、湿疹、急慢性泌尿系感染、更年期综合征等各种常见病、多发病有良好疗效。门诊时间：周一至周五全天、周六上午
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